成績單 · McDonald's

McDonald's (麥當勞) 種子油成績單

評級B

每項平均 PUFA4.3g

分析餐點數104

烹調用油Palm oil(估計)

連鎖店公布數據58%

根據我們的菜單調查，McDonald's使用的烹調用油是「not stated by McDonald's Hong Kong on mcdonalds.com.hk (no oil line in its nutrition, FAQ or food-quality pages). The printed saturates rule out a palm fryer (McSpicy Chicken Filet sat/fat 4.3/24.3 = 0.18, Filet-O-Fish 3.1/14.4 = 0.22 including cheese), so a liquid vegetable oil; which one is unknown, scored as an unspecified vegetable oil per higher-PUFA-wins」。在我們分析的104項餐點中，每項平均估計含 PUFA 4.3g，種子油評級為B（中風險）。

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要求McDonald's停用種子油

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McDonald's最安全的點餐選擇

先記住這一點：點一份配烤肉類蛋白質、不加沙拉醬的沙拉，幾乎在任何地方都是種子油最少的選擇。所以下面的清單只列真正的餐點（包括沙拉），絕不會只是一杯水。

餐點	PUFA
Cheeseburger	0.7g
Double Cheeseburger	1.4g
Hamburger	1.6g
Hotcakes - 2pcs	1.7g
Angus Original	1.9g

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McDonald's要避開的餐點

餐點	PUFA
Original Crispy Thighs Bucket	25.0g
Spicy Crispy Thighs Bucket	25.0g
Honey BBQ Crispy Thighs Bucket	25.0g
3-flavor Crispy Thighs Bucket	25.0g
McWings 4pcs	19.4g

全球各地：McDonald's

Fries - Large的 PUFA 在印度是 2.5 克，在香港是 12.1 克。同一個品牌。

McDonald's在我們收錄的 96 個國家都有。以下是各國用什麼油烹調，以及相同餐點的比較。

國家	烹調用油	Fries - Large	Big Mac	Cheeseburger	McChicken	Hamburger	Double Cheeseburger
香港 (本頁)	未公開	12.1g	4.1g	0.7g	8.0g	1.6g	1.4g
美國	canola, corn and soybean oil	無	11.3g	1.6g	11.4g	2.1g	3.0g
安道爾	未公開	無	8.7g	無	無	無	無
阿根廷	未公開	無	5.7g	無	無	無	無
荷屬阿魯巴	未公開	無	10.4g	2.8g	9.0g	2.5g	3.5g
澳洲	canola oil	無	4.1g	1.7g	6.0g	1.2g	2.6g
奧地利	rapeseed and sunflower oil	無	4.5g	1.0g	11.1g	1.2g	1.4g
亞塞拜然	sunflower oil	無	4.2g	無	6.8g	1.0g	無
巴林	sunflower and canola oil	無	3.9g	0.8g	10.6g	無	1.6g
比利時	未公開	無	7.1g	1.4g	9.9g	1.8g	無
巴西	未公開	無	7.0g	0.7g	9.0g	1.1g	無
保加利亞	未公開	無	5.4g	1.6g	9.7g	1.3g	1.4g
加拿大	canola, corn and soybean oil	無	11.2g	2.2g	14.7g	2.0g	1.3g
智利	未公開	無	6.3g	無	無	無	無
哥倫比亞	未公開	無	5.5g	無	無	無	無
哥斯大黎加	未公開	無	3.6g	無	無	無	無
克羅埃西亞	vegetable oil	無	3.7g	0.9g	9.7g	1.1g	1.4g
庫拉索	未公開	無	10.4g	2.8g	9.0g	2.5g	3.5g
賽普勒斯	vegetable oil	無	5.8g	0.7g	10.1g	1.8g	1.4g
捷克	rapeseed and sunflower oil	無	3.8g	1.0g	10.9g	1.2g	1.4g
丹麥	sunflower and rapeseed oil	無	4.1g	1.0g	13.3g	1.1g	1.5g
多明尼加共和國	未公開	無	4.5g	1.7g	無	無	無
厄瓜多	未公開	無	7.8g	無	無	無	無
埃及	未公開	無	13.7g	6.0g	9.0g	無	11.4g
薩爾瓦多	未公開	無	5.9g	無	無	無	無
愛沙尼亞	未公開	無	3.0g	無	無	1.1g	無
斐濟	palm and canola oil	6.8g	10.0g	1.1g	11.4g	1.4g	無
芬蘭	sunflower and rapeseed oil	無	無	無	無	無	無
法國	sunflower and rapeseed oil	無	4.0g	1.3g	12.3g	1.1g	1.7g
法屬圭亞那	未公開	無	6.8g	2.0g	10.5g	2.0g	無
法屬玻里尼西亞	未公開	無	6.0g	1.0g	8.0g	無	無
喬治亞	sunflower oil	無	5.8g	0.7g	10.3g	1.8g	1.4g
德國	sunflower and rapeseed oil	無	3.9g	0.9g	11.3g	1.2g	1.8g
希臘	未公開	無	8.5g	1.6g	12.0g	1.6g	2.2g
瓜地洛普	未公開	無	6.8g	2.0g	10.5g	2.0g	無
關島	未公開	無	7.0g	1.5g	8.5g	1.0g	2.5g
瓜地馬拉	未公開	無	5.9g	無	無	無	無
宏都拉斯	未公開	無	5.9g	無	無	無	無
匈牙利	sunflower and rapeseed oil	無	3.8g	無	10.7g	1.0g	無
印度	vegetable oil	2.5g	無	無	無	無	無
印尼	palm oil	無	2.5g	1.1g	無	無	1.9g
愛爾蘭	sunflower and rapeseed oil	12.6g	3.3g	1.2g	無	1.2g	2.0g
以色列	canola oil	2.6g	2.5g	1.0g	3.5g	1.0g	1.6g
義大利	sunflower and rapeseed oil	無	8.7g	1.4g	12.1g	2.1g	1.4g
日本	palm oil and beef tallow	無	6.5g	1.3g	8.0g	1.7g	2.2g
約旦	sunflower and canola oil	無	1.0g	無	6.6g	無	10.8g
科威特	sunflower and canola oil	無	4.2g	0.9g	8.0g	無	1.6g
拉脫維亞	未公開	無	4.1g	無	無	無	無
黎巴嫩	未公開	無	無	0.7g	無	0.5g	無
立陶宛	未公開	無	4.0g	無	無	無	無
盧森堡	未公開	無	3.9g	0.9g	11.3g	1.2g	1.8g
馬來西亞	未公開	無	5.8g	2.6g	7.7g	無	4.3g
馬爾他	未公開	7.0g	4.5g	1.3g	9.0g	1.2g	2.0g
馬丁尼克	未公開	無	6.8g	2.0g	10.5g	2.0g	無
模里西斯	sunflower and rapeseed oil	無	4.5g	1.0g	9.0g	無	1.5g
墨西哥	未公開	無	1.3g	無	無	無	無
摩爾多瓦	未公開	無	5.7g	1.4g	9.9g	1.9g	無
摩洛哥	未公開	無	6.2g	1.7g	8.0g	1.5g	2.2g
荷蘭	vegetable oil	無	3.8g	0.7g	13.4g	1.0g	1.3g
新喀里多尼亞	rapeseed and sunflower oil	無	6.1g	1.0g	8.3g	無	無
紐西蘭	canola oil	6.8g	8.8g	1.0g	11.0g	1.2g	1.5g
尼加拉瓜	未公開	無	5.9g	無	無	無	無
北馬利安納群島	未公開	無	7.0g	1.5g	8.5g	1.0g	2.5g
挪威	sunflower and rapeseed oil	無	4.3g	1.0g	13.7g	1.0g	無
阿曼	sunflower and canola oil	無	2.7g	0.8g	8.7g	無	無
巴基斯坦	未公開	無	5.0g	無	12.0g	無	無
巴拿馬	未公開	無	2.8g	無	無	無	無
巴拉圭	未公開	無	4.5g	無	6.5g	無	無
秘魯	未公開	無	9.3g	無	無	無	無
菲律賓	未公開	無	11.0g	1.0g	無	無	3.0g
波蘭	sunflower and rapeseed oil	無	4.5g	1.0g	10.7g	1.2g	無
葡萄牙	rapeseed oil	無	8.7g	1.4g	10.4g	1.8g	2.2g
波多黎各	未公開	無	10.4g	2.3g	8.9g	2.8g	3.0g
卡達	sunflower and canola oil	無	4.2g	0.9g	8.0g	無	1.6g
羅馬尼亞	sunflower and rapeseed oil	無	5.8g	1.4g	10.3g	1.9g	無
留尼旺	未公開	無	5.0g	1.5g	9.0g	1.5g	2.0g
沙烏地阿拉伯	sunflower and canola oil	13.4g	7.0g	0.8g	11.2g	無	無
塞爾維亞	未公開	無	5.4g	0.7g	11.8g	1.3g	無
新加坡	canola oil	無	3.5g	0.7g	5.3g	0.5g	1.3g
斯洛伐克	rapeseed and sunflower oil	無	3.8g	1.0g	10.9g	1.2g	1.4g
斯洛維尼亞	sunflower and rapeseed oil	無	3.5g	0.7g	11.4g	1.1g	無
南非	未公開	5.6g	3.3g	0.8g	6.6g	0.6g	1.3g
南韓	未公開	無	3.6g	2.0g	11.2g	1.9g	2.4g
西班牙	sunflower oil	無	8.7g	1.4g	無	無	無
瑞典	sunflower and rapeseed oil	無	3.9g	無	13.7g	無	無
瑞士	rapeseed oil	無	3.6g	1.1g	5.0g	1.1g	1.3g
台灣	未公開	無	3.7g	0.9g	7.4g	1.9g	1.4g
泰國	未公開	無	無	無	6.0g	無	無
千里達及托巴哥	canola oil	7.6g	7.0g	1.9g	無	2.2g	無
土耳其	未公開	無	7.2g	0.6g	6.1g	0.6g	1.1g
美屬維京群島	未公開	無	10.4g	2.2g	8.8g	2.2g	4.2g
英國	sunflower and rapeseed oil	12.6g	3.3g	1.2g	無	1.2g	2.0g
烏克蘭	sunflower and rapeseed oil	無	7.0g	1.4g	12.0g	1.8g	3.3g
阿拉伯聯合大公國	sunflower and canola oil	17.3g	6.5g	0.8g	7.6g	無	1.4g
烏拉圭	未公開	無	5.5g	無	無	無	無
越南	vegetable oil	無	無	無	無	無	無

餐點以名稱配對，所以各國的份量和食譜可能不同。數值是每份餐點中種子油 PUFA 的估計克數。用油說明依各國品牌公開的內容。

McDonald's全部餐點排名

我們收錄的McDonald's全部104項餐點，由最安全排起。數值為每項餐點來自種子油的 PUFA 估計克數。

餐點	PUFA
Bonaque Mineralized Water 500ml	0.0g
Bonaque Mineralized Water 700ml	0.0g
Coke (S)	0.0g
Iced Fresh Lemon Tea	0.0g
Hot Lemon Tea	0.0g
Grape Jam (1 pc)	0.0g
Ketchup (1 pc)	0.0g
Hotcake Syrup (1 pc)	0.0g
Apple Juice	0.0g
Americano	0.0g
Iced Americano	0.0g
Minute Maid Orange Juice Drink	0.0g
Authentic Tea House Jasmine Green Tea (No Sugar)	0.0g
Hot Fresh Lemon Water	0.0g
Hi-Calcium Low Fat Blueberry Yoghurt	0.1g
Hot Chocolate	0.1g
Twist Cone	0.2g
Hi-Calcium Low Fat Milk Drink	0.2g
Sweet N Sour Sauce (1 pc)	0.2g
BBQ Sauce (1 pc)	0.2g
Iced White Coffee	0.2g
Iced Local Milk Tea	0.2g
Hot Chocolate Coffee	0.2g
White Coffee	0.2g
Cappuccino	0.2g
Iced Cappuccino	0.2g
Iced Local Milk Tea (Large)	0.3g
Latte	0.3g
Coconut Flavored Latte	0.3g
Iced Latte	0.3g
Iced Coconut Milk Latte	0.3g
Mochaccino	0.3g
Flat White	0.3g
Iced Mocha	0.3g
Iced Ovaltine Bubble Latte	0.3g
Iced Uji Matcha Bubble Latte	0.3g
Iced Okinawa Brown Sugar X Bubble Milk Tea	0.3g
Shakes - Strawberry (S)	0.4g
Shakes - Strawberry (L)	0.5g
Sundae - Strawberry	0.5g
Fresh Corn Cup (S) 3 oz	0.5g
Crunchy Ovaltine	0.5g
Iced Crunchy Ovaltine	0.5g
Cheeseburger	0.7g
Oreo McFlurry	0.7g
Sundae - Hot Fudge	0.7g
Fresh Corn Cup (free swap) 4.5 oz	0.8g
Oatly Chocolate	1.0g
Salted Caramel Oatly Latte	1.0g
Iced Salted Caramel Oatly Latte	1.0g
Fresh Corn Cup (Jumbo) 7 oz	1.2g
Double Cheeseburger	1.4g
Hamburger	1.6g
Hotcakes - 2pcs	1.7g
Hot Mustard Sauce (1 pc)	1.8g
Angus Original	1.9g
Tonkotsu Grilled Chicken Twisty Pasta	1.9g
Grilled Chicken Twisty Pasta	1.9g
Grilled Chicken Caesar Salad	3.0g
Mini Donuts	3.0g
Pineapple & Chicken Ciabatta	3.0g
Egg & Cheese Burger	3.5g
Caesar Salad	3.9g
Hotcakes - 3pcs	4.0g
Blueberry Muffin	4.0g
Chocolate Muffin	4.0g
Big Mac	4.1g
Ham N' Cheese Burger	4.3g
Peanut butter & Sweetened Creamer Ciabata	4.5g
Sausage McMuffin	4.8g
Hash Browns	5.3g
Salad Dressing - Caesar (1 pc)	5.3g
Ham & Egg Mayo Ciabatta	5.5g
Salad Dressing - Deep-Roasted Sesame (1 pc)	5.6g
Tonkotsu Ham N' Egg Twisty Pasta	5.9g
Crayfish & Egg Mayo Ciabatta	6.0g
Cheesy Champignon Angus Burger	6.1g
Sausage McMuffin w/ Egg	6.2g
Ham N' Egg Twisty Pasta	6.3g
Sausage N' Egg Twisty Pasta	6.6g
Tonkotsu Sausage N' Egg Twisty Pasta	6.7g
Filet-O-Fish	6.9g
Fries - Small	7.0g
Original Crispy Thighs	7.0g
Spicy Crispy Thighs	7.0g
Honey BBQ Crispy Thighs	7.0g
GCB	7.1g
Apple Pie	7.7g
McChicken	8.0g
Chicken McNuggets 4pcs	8.3g
Fries - Medium	9.7g
McWings 2pcs	9.7g
Fries - Large	12.1g
Chicken McNuggets 6pcs	12.5g
McSpicy Chicken Filet	12.7g
Hotcakes with Sausage n Hash Browns	14.9g
Deluxe Breakfast	15.8g
Jumbo Breakfast	18.4g
Chicken McNuggets 9pcs	18.7g
McWings 4pcs	19.4g
Original Crispy Thighs Bucket	25.0g
Spicy Crispy Thighs Bucket	25.0g
Honey BBQ Crispy Thighs Bucket	25.0g
3-flavor Crispy Thighs Bucket	25.0g

常見問題

McDonald's有使用種子油嗎？

McDonald's用什麼油烹調？

根據我們的調查：「not stated by McDonald's Hong Kong on mcdonalds.com.hk (no oil line in its nutrition, FAQ or food-quality pages). The printed saturates rule out a palm fryer (McSpicy Chicken Filet sat/fat 4.3/24.3 = 0.18, Filet-O-Fish 3.1/14.4 = 0.22 including cheese), so a liquid vegetable oil; which one is unknown, scored as an unspecified vegetable oil per higher-PUFA-wins」。各門市的製作方式可能不同，PUFA 數值請視為估計值。

McDonald's有使用牛脂嗎？

沒有。根據我們的調查，McDonald's使用「not stated by McDonald's Hong Kong on mcdonalds.com.hk (no oil line in its nutrition, FAQ or food-quality pages). The printed saturates rule out a palm fryer (McSpicy Chicken Filet sat/fat 4.3/24.3 = 0.18, Filet-O-Fish 3.1/14.4 = 0.22 including cheese), so a liquid vegetable oil; which one is unknown, scored as an unspecified vegetable oil per higher-PUFA-wins」烹調，而不是牛脂。想找用牛脂或其他天然油脂油炸的連鎖店，請見牛脂觀察。

McDonald's是無種子油的嗎？

不是。根據我們的調查，McDonald's使用「not stated by McDonald's Hong Kong on mcdonalds.com.hk (no oil line in its nutrition, FAQ or food-quality pages). The printed saturates rule out a palm fryer (McSpicy Chicken Filet sat/fat 4.3/24.3 = 0.18, Filet-O-Fish 3.1/14.4 = 0.22 including cheese), so a liquid vegetable oil; which one is unknown, scored as an unspecified vegetable oil per higher-PUFA-wins」烹調，其中包含種子油。最乾淨的選擇請參考上方 PUFA 較低的餐點。

在McDonald's點什麼最安全？

Cheeseburger是我們在McDonald's分析的餐點中 PUFA 最低的，估計含 PUFA 0.7g。更多選擇請見本頁的「最安全的點餐選擇」清單。

在McDonald's應該避開什麼？

Original Crispy Thighs Bucket是我們在McDonald's分析的餐點中 PUFA 最高的，估計含 PUFA 25.0g。油炸食物和以美乃滋（蛋黃醬）為底的濃稠醬料通常最高。

什麼是種子油？

種子油是指芥花油、大豆油、葵花油、玉米油等植物油，以高溫和化學溶劑從種子中萃取而成。它們含有大量多元不飽和脂肪酸（PUFA），在烹調溫度下不穩定、容易氧化。許多注重健康的人會盡量少吃種子油，改選用牛脂、奶油、椰子油或橄欖油烹調的食物。本頁列出每項餐點的 PUFA 估計克數，幫助你做出更明智的選擇。這些都是估計值，實際數值會因製作方式與門市而異。剛接觸這個主題嗎？可以先看什麼是種子油與完整清單，或閱讀大家避開種子油的科學證據。

比較其他連鎖店

Starbucks · Fairwood

看看McDonald's在完整的種子油指數中排第幾，或到牛脂觀察查看哪些連鎖店用天然油脂烹調。想了解某道料理？「這個食物有種子油嗎」指南解答了200多種日常食物，餐飲批發用油頁面則說明獨立餐廳用什麼油炸。

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