Five Guys France : le bulletin huiles de graines
D'après nos recherches sur la carte, Five Guys France cuisine avec : refined peanut oil, the only fryer oil (fries are the only fried item): 'cuites dans une huile 100 % pure arachide raffinee' on fiveguys.fr and 'FRITES - CUITES A L'HUILE D'ARACHIDE' in the French guide; buns use 'matiere grasse vegetale (palme, colza)'; the mayonnaise and fry sauce are rapeseed oil ('huile de colza'). Sur les 63 plats de la carte que nous avons analysés, la moyenne est de 4.7 g d'AGPI estimés par plat, soit une note huiles de graines de B (Risque moyen).
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Les choix les plus sûrs chez Five Guys France
À retenir une fois pour toutes : une salade avec une protéine grillée et sans sauce est presque toujours la commande la plus pauvre en huiles de graines, partout. La liste ci-dessous s'en tient donc à de vrais repas, salades comprises, jamais juste une eau.
La commande complète la plus saine : Sandwich Veggie + Loaded Fries + Coca-Cola (Freestyle), 13.8g total
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Sandwich Veggie | 1.4g |
| Wrap Salade | 1.4g |
| Sandwich Veggie au fromage | 2.1g |
| Little Cheeseburger | 2.5g |
| Little Hamburger | 3.0g |
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Composer ma commandeCe qu'il faut éviter chez Five Guys France
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Frites (Grande) | 29.4g |
| Frites Cajun (Grande) | 29.4g |
| Frites (Moyenne) | 20.8g |
| Frites Cajun (Moyenne) | 20.8g |
| Frites (Petite) | 12.9g |
Autour du monde : Five Guys
Nous avons Five Guys dans 12 pays. Voici avec quoi il cuisine dans chacun, et comment se comparent les mêmes produits du menu.
| Pays | Cuisine avec | Loaded Cajun Fries | Hamburger | Cheeseburger | Bacon Cheeseburger | Little Bacon Cheeseburger | Cheese Dog |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| France (cette page) | peanut oil | 12.7g | 4.5g | 4.5g | 5.4g | 3.7g | 3.2g |
| États-Unis | peanut oil | n/d | 5.5g | 4.7g | 6.5g | 5.2g | 5.3g |
| Canada | peanut oil | n/d | 5.5g | 4.8g | 7.4g | 6.0g | 4.7g |
| Allemagne | peanut oil | 12.7g | 4.5g | 4.2g | 4.8g | 3.3g | 2.4g |
| Irlande | peanut oil | n/d | 4.5g | 4.3g | 5.0g | 3.4g | 2.5g |
| Italie | peanut oil | n/d | 4.5g | 5.1g | 6.3g | 4.3g | 2.9g |
| Pays-Bas | peanut oil | n/d | 4.5g | 4.3g | 5.0g | 3.4g | n/d |
| Singapour | peanut oil | n/d | 4.5g | 4.3g | 5.0g | 3.4g | 2.5g |
| Espagne | peanut oil | n/d | n/d | n/d | n/d | n/d | n/d |
| Suisse | peanut oil | n/d | 4.6g | 5.2g | 6.4g | 4.4g | 2.9g |
| Royaume-Uni | peanut oil | 12.7g | 4.3g | 5.4g | 6.1g | 3.5g | 3.7g |
| Émirats arabes unis | peanut oil | n/d | 8.0g | 6.5g | n/d | n/d | 3.7g |
Les produits sont associés par leur nom, donc les portions et les recettes peuvent différer d'un pays à l'autre. Les valeurs sont des grammes estimés de PUFA issus d'huiles de graines par produit. Les notes sur l'huile sont celles que la chaîne communique dans chaque pays.
Tous les plats de Five Guys France, classés
Les 63 plats que nous avons pour Five Guys France, du plus sûr au moins sûr. Les valeurs sont des grammes estimés d'AGPI issus d'huiles de graines par plat.
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Brewdog Punk IPA (330 mL) | 0.0g |
| Sprite (Freestyle) | 0.0g |
| Fanta (Freestyle) | 0.0g |
| Dr Pepper (Freestyle) | 0.0g |
| Smartwater | 0.0g |
| Corona Extra (330 mL) | 0.0g |
| Coca-Cola Light (Freestyle) | 0.0g |
| Budweiser (330 mL) | 0.0g |
| Coca-Cola (Freestyle) | 0.0g |
| Coca-Cola Zéro Sucres (Freestyle) | 0.0g |
| Little Milkshake Vanille | 0.9g |
| Little Milkshake Fraise | 0.9g |
| Little Milkshake Chocolat | 0.9g |
| Little Milkshake Caramel Salé | 0.9g |
| Little Milkshake Mangue | 0.9g |
| Little Milkshake Café | 0.9g |
| Little Milkshake Banane | 1.0g |
| Little Milkshake M&M's | 1.0g |
| Little Milkshake Biscoff | 1.1g |
| Little Milkshake Oreo | 1.2g |
| Sandwich Veggie | 1.4g |
| Wrap Salade | 1.4g |
| Milkshake Vanille | 1.8g |
| Milkshake Banane | 1.8g |
| Milkshake Fraise | 1.8g |
| Milkshake Mangue | 1.8g |
| Milkshake Café | 1.8g |
| Milkshake Chocolat | 1.9g |
| Milkshake Caramel Salé | 1.9g |
| Milkshake M&M's | 1.9g |
| Sandwich Veggie au fromage | 2.1g |
| Milkshake Biscoff | 2.3g |
| Milkshake Oreo | 2.3g |
| Little Milkshake Reese's | 2.3g |
| Little Cheeseburger | 2.5g |
| Little Hamburger | 3.0g |
| Little Bacon Burger | 3.1g |
| Cheese Dog | 3.2g |
| All Beef Hot Dog | 3.3g |
| Little Milkshake Pistache | 3.6g |
| Little Bacon Cheeseburger | 3.7g |
| Bacon Cheese Dog | 4.1g |
| Bacon Dog | 4.2g |
| Hamburger | 4.5g |
| Cheeseburger | 4.5g |
| Milkshake Reese's | 4.6g |
| Little Milkshake Beurre de cacahuète | 4.7g |
| Grilled Cheese | 4.9g |
| Bacon Burger | 5.3g |
| Bacon Cheeseburger | 5.4g |
| Frites (Mini) | 6.9g |
| Frites Cajun (Mini) | 6.9g |
| Milkshake Pistache | 7.2g |
| Milkshake Beurre de cacahuète | 9.2g |
| BLT | 10.7g |
| Loaded Fries | 12.4g |
| Loaded Cajun Fries | 12.7g |
| Frites (Petite) | 12.9g |
| Frites Cajun (Petite) | 12.9g |
| Frites (Moyenne) | 20.8g |
| Frites Cajun (Moyenne) | 20.8g |
| Frites (Grande) | 29.4g |
| Frites Cajun (Grande) | 29.4g |
Questions fréquentes
Five Guys France utilise-t-il des huiles de graines ?
D'après nos recherches sur la carte, Five Guys France cuisine avec : refined peanut oil, the only fryer oil (fries are the only fried item): 'cuites dans une huile 100 % pure arachide raffinee' on fiveguys.fr and 'FRITES - CUITES A L'HUILE D'ARACHIDE' in the French guide; buns use 'matiere grasse vegetale (palme, colza)'; the mayonnaise and fry sauce are rapeseed oil ('huile de colza'). Sur les 63 plats de la carte que nous avons analysés, la moyenne est de 4.7 g d'AGPI estimés par plat, soit une note huiles de graines de B (Risque moyen).
Avec quelle huile cuisine Five Guys France ?
Nos recherches indiquent : refined peanut oil, the only fryer oil (fries are the only fried item): 'cuites dans une huile 100 % pure arachide raffinee' on fiveguys.fr and 'FRITES - CUITES A L'HUILE D'ARACHIDE' in the French guide; buns use 'matiere grasse vegetale (palme, colza)'; the mayonnaise and fry sauce are rapeseed oil ('huile de colza'). La préparation peut varier d'un restaurant à l'autre, donc considérez les valeurs d'AGPI comme des estimations.
Five Guys France utilise-t-il du suif de bœuf ?
Non. Nos recherches indiquent que Five Guys France cuisine avec refined peanut oil, the only fryer oil (fries are the only fried item): 'cuites dans une huile 100 % pure arachide raffinee' on fiveguys.fr and 'FRITES - CUITES A L'HUILE D'ARACHIDE' in the French guide; buns use 'matiere grasse vegetale (palme, colza)'; the mayonnaise and fry sauce are rapeseed oil ('huile de colza'), pas avec du suif de bœuf. Pour les chaînes qui font frire au suif ou dans d'autres vraies graisses, voir l'Observatoire du suif.
Five Guys France est-il sans huiles de graines ?
Non. Nos recherches indiquent que Five Guys France cuisine avec refined peanut oil, the only fryer oil (fries are the only fried item): 'cuites dans une huile 100 % pure arachide raffinee' on fiveguys.fr and 'FRITES - CUITES A L'HUILE D'ARACHIDE' in the French guide; buns use 'matiere grasse vegetale (palme, colza)'; the mayonnaise and fry sauce are rapeseed oil ('huile de colza'), qui comprend des huiles de graines. Voir plus haut les commandes les plus pauvres en AGPI pour les choix les plus sains.
Que commander de plus sûr chez Five Guys France ?
Sandwich Veggie est le plat le plus pauvre en AGPI que nous avons analysé chez Five Guys France, avec environ 1.4 g d'AGPI. Voir la liste des choix les plus sûrs sur cette page pour d'autres options.
Que faut-il éviter chez Five Guys France ?
Frites (Grande) est le plat le plus riche en AGPI que nous avons analysé chez Five Guys France, avec environ 29.4 g d'AGPI. Les fritures et les sauces crémeuses à base de mayonnaise sont généralement les plus lourdes.
C'est quoi, les huiles de graines ?
Les huiles de graines (colza, soja, tournesol, maïs et autres huiles végétales du même genre) sont extraites de graines à haute température et avec des solvants chimiques. Elles sont très riches en acides gras polyinsaturés (AGPI, ou PUFA en anglais), qui sont instables aux températures de cuisson et s'oxydent facilement. Beaucoup de personnes soucieuses de leur santé choisissent de limiter les huiles de graines et préfèrent les aliments cuits au suif de bœuf, au beurre, à l'huile de coco ou à l'huile d'olive. Cette page indique les grammes d'AGPI estimés par plat pour vous aider à faire des choix plus éclairés. Ce sont des estimations : les valeurs réelles varient selon la préparation et le restaurant. Vous découvrez le sujet ? Commencez par ce que sont les huiles de graines et la liste complète, ou lisez les preuves qui expliquent pourquoi on les évite.
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Voyez où se place Five Guys France dans l'Index complet des huiles de graines, ou découvrez quelles chaînes cuisinent avec de vraies graisses sur l'Observatoire du suif. Vous vous posez la question pour un plat précis ? Le guide Huile de graines ou pas ? répond pour plus de 200 aliments du quotidien, et la page sur les huiles des grossistes explique ce que les restaurants indépendants utilisent pour leurs fritures.