EXKi France : le bulletin huiles de graines
D'après nos recherches sur la carte, EXKi France cuisine avec : no deep fryer; dressings, hummus and cooked dishes use rapeseed (colza) oil most often, with sunflower oil in cakes and some pastry, soybean/sesame oil in the Chicken Bowl dressing and corn oil in the pastilla, per the chain's own ingredient lists; pastries use butter or palm/coconut/rapeseed margarine. Sur les 52 plats de la carte que nous avons analysés, la moyenne est de 3.1 g d'AGPI estimés par plat, soit une note huiles de graines de A (Risque faible).
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Les choix les plus sûrs chez EXKi France
À retenir une fois pour toutes : une salade avec une protéine grillée et sans sauce est presque toujours la commande la plus pauvre en huiles de graines, partout. La liste ci-dessous s'en tient donc à de vrais repas, salades comprises, jamais juste une eau.
La commande complète la plus saine : Quiche Lorraine + VITAMIN JUICE, 1.2g total
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Bol Soupe de courgette | 0.2g |
| Soupe tomate mascarpone | 0.5g |
| Skyr Fruits Rouges | 0.5g |
| Pain au chocolat | 0.8g |
| Quiche Lorraine | 1.2g |
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Composer ma commandeCe qu'il faut éviter chez EXKi France
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Petit taboulé truite saumonée | 13.5g |
| Pastilla poulet | 13.0g |
| White Energy | 12.1g |
| Chicken Bowl | 12.1g |
| Muffin myrtille | 10.9g |
Autour du monde : EXKi
Nous avons EXKi dans 3 pays. Voici avec quoi il cuisine dans chacun, et comment se comparent les mêmes produits du menu.
| Pays | Cuisine avec | Petit taboulé truite saumonée | White Energy | Gold energy | Pastilla poulet | Green Energy | Chicken Bowl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| France (cette page) | Non communiqué | 13.5g | 12.1g | 10.5g | 13.0g | 6.8g | 12.1g |
| Belgique | Non communiqué | 28.8g | 25.7g | 19.7g | 13.0g | 12.8g | 12.1g |
| Luxembourg | Non communiqué | 28.8g | 25.7g | 19.7g | 13.0g | 12.8g | 12.1g |
Les produits sont associés par leur nom, donc les portions et les recettes peuvent différer d'un pays à l'autre. Les valeurs sont des grammes estimés de PUFA issus d'huiles de graines par produit. Les notes sur l'huile sont celles que la chaîne communique dans chaque pays.
Tous les plats de EXKi France, classés
Les 52 plats que nous avons pour EXKi France, du plus sûr au moins sûr. Les valeurs sont des grammes estimés d'AGPI issus d'huiles de graines par plat.
| Plat | AGPI |
|---|---|
| LOVELY JUICE | 0.0g |
| VITAMIN JUICE | 0.0g |
| ENERGY JUICE | 0.0g |
| GOLDEN JUICE | 0.0g |
| PINK SMOOTHIE | 0.0g |
| GREEN SHOT | 0.0g |
| ENERGY SHOT | 0.0g |
| Bol Soupe de courgette | 0.2g |
| Yaourt nature | 0.2g |
| Yaourt Fraise | 0.2g |
| Yaourt Abricot | 0.2g |
| Yaourt Myrtille | 0.2g |
| Compote Pomme | 0.2g |
| Soupe tomate mascarpone | 0.5g |
| Skyr Fruits Rouges | 0.5g |
| Coco Granola | 0.5g |
| SUNNY JUICE | 0.5g |
| Croissant | 0.8g |
| Pain au chocolat | 0.8g |
| Cheesecake spéculoos | 0.9g |
| Compote rhubarbe | 1.2g |
| Quiche Lorraine | 1.2g |
| Quiche Brie Epinard | 1.2g |
| Pain aux raisins | 1.3g |
| Quiche courgette-saumon | 1.4g |
| Cookie | 1.4g |
| Brownie | 1.6g |
| Feuilleté thon | 1.7g |
| Petite salade de carottes | 1.9g |
| Risotto aux asperges et petits pois | 1.9g |
| Petite Salade Lentille | 2.0g |
| Tortellini citron | 2.1g |
| Cake Marbré | 2.1g |
| Lasagne de légumes | 2.2g |
| Croissant vegan | 2.2g |
| Feuilleté jambon-oeuf | 2.8g |
| Riz à l'orientale falafels | 3.2g |
| Brouillade d'oeufs | 3.3g |
| Empanadas boeuf | 3.3g |
| Banana Bread | 3.7g |
| Petite salade de quinoa et concombres | 5.0g |
| Salade de chèvre | 5.8g |
| Salade linguini jambon | 6.8g |
| Green Energy | 6.8g |
| Moelleux au chocolat | 8.7g |
| Overnight Oats | 9.4g |
| Gold energy | 10.5g |
| Muffin myrtille | 10.9g |
| White Energy | 12.1g |
| Chicken Bowl | 12.1g |
| Pastilla poulet | 13.0g |
| Petit taboulé truite saumonée | 13.5g |
Questions fréquentes
EXKi France utilise-t-il des huiles de graines ?
D'après nos recherches sur la carte, EXKi France cuisine avec : no deep fryer; dressings, hummus and cooked dishes use rapeseed (colza) oil most often, with sunflower oil in cakes and some pastry, soybean/sesame oil in the Chicken Bowl dressing and corn oil in the pastilla, per the chain's own ingredient lists; pastries use butter or palm/coconut/rapeseed margarine. Sur les 52 plats de la carte que nous avons analysés, la moyenne est de 3.1 g d'AGPI estimés par plat, soit une note huiles de graines de A (Risque faible).
Avec quelle huile cuisine EXKi France ?
Nos recherches indiquent : no deep fryer; dressings, hummus and cooked dishes use rapeseed (colza) oil most often, with sunflower oil in cakes and some pastry, soybean/sesame oil in the Chicken Bowl dressing and corn oil in the pastilla, per the chain's own ingredient lists; pastries use butter or palm/coconut/rapeseed margarine. La préparation peut varier d'un restaurant à l'autre, donc considérez les valeurs d'AGPI comme des estimations.
EXKi France utilise-t-il du suif de bœuf ?
Non. Nos recherches indiquent que EXKi France cuisine avec no deep fryer; dressings, hummus and cooked dishes use rapeseed (colza) oil most often, with sunflower oil in cakes and some pastry, soybean/sesame oil in the Chicken Bowl dressing and corn oil in the pastilla, per the chain's own ingredient lists; pastries use butter or palm/coconut/rapeseed margarine, pas avec du suif de bœuf. Pour les chaînes qui font frire au suif ou dans d'autres vraies graisses, voir l'Observatoire du suif.
EXKi France est-il sans huiles de graines ?
Non. Nos recherches indiquent que EXKi France cuisine avec no deep fryer; dressings, hummus and cooked dishes use rapeseed (colza) oil most often, with sunflower oil in cakes and some pastry, soybean/sesame oil in the Chicken Bowl dressing and corn oil in the pastilla, per the chain's own ingredient lists; pastries use butter or palm/coconut/rapeseed margarine, qui comprend des huiles de graines. Voir plus haut les commandes les plus pauvres en AGPI pour les choix les plus sains.
Que commander de plus sûr chez EXKi France ?
Quiche Lorraine est le plat le plus pauvre en AGPI que nous avons analysé chez EXKi France, avec environ 1.2 g d'AGPI. Voir la liste des choix les plus sûrs sur cette page pour d'autres options.
Que faut-il éviter chez EXKi France ?
Petit taboulé truite saumonée est le plat le plus riche en AGPI que nous avons analysé chez EXKi France, avec environ 13.5 g d'AGPI. Les fritures et les sauces crémeuses à base de mayonnaise sont généralement les plus lourdes.
C'est quoi, les huiles de graines ?
Les huiles de graines (colza, soja, tournesol, maïs et autres huiles végétales du même genre) sont extraites de graines à haute température et avec des solvants chimiques. Elles sont très riches en acides gras polyinsaturés (AGPI, ou PUFA en anglais), qui sont instables aux températures de cuisson et s'oxydent facilement. Beaucoup de personnes soucieuses de leur santé choisissent de limiter les huiles de graines et préfèrent les aliments cuits au suif de bœuf, au beurre, à l'huile de coco ou à l'huile d'olive. Cette page indique les grammes d'AGPI estimés par plat pour vous aider à faire des choix plus éclairés. Ce sont des estimations : les valeurs réelles varient selon la préparation et le restaurant. Vous découvrez le sujet ? Commencez par ce que sont les huiles de graines et la liste complète, ou lisez les preuves qui expliquent pourquoi on les évite.
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Voyez où se place EXKi France dans l'Index complet des huiles de graines, ou découvrez quelles chaînes cuisinent avec de vraies graisses sur l'Observatoire du suif. Vous vous posez la question pour un plat précis ? Le guide Huile de graines ou pas ? répond pour plus de 200 aliments du quotidien, et la page sur les huiles des grossistes explique ce que les restaurants indépendants utilisent pour leurs fritures.