Brioche Dorée France : le bulletin huiles de graines
D'après nos recherches sur la carte, Brioche Dorée France cuisine avec : not disclosed: Brioche Dorée France names no frying oil or fat type. It does publish a nutrition table (spring-summer 2026) with fat and saturated fat per portion, which is where most of its numbers now come from. Nothing is fried in the restaurants; doughnuts, viennoiserie and cookies arrive from suppliers. Where the table shows fat the label does not explain, the oil is treated as an unnamed vegetable oil. Sur les 224 plats de la carte que nous avons analysés, la moyenne est de 3.3 g d'AGPI estimés par plat, soit une note huiles de graines de A (Risque faible).
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Les choix les plus sûrs chez Brioche Dorée France
À retenir une fois pour toutes : une salade avec une protéine grillée et sans sauce est presque toujours la commande la plus pauvre en huiles de graines, partout. La liste ci-dessous s'en tient donc à de vrais repas, salades comprises, jamais juste une eau.
La commande complète la plus saine : Croque Monsieur brioché + Expresso simple, 2.0g total
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Déjeunette Signature | 0.3g |
| Demi-baguette Blanche | 0.4g |
| Brioche à la part | 0.6g |
| Torsade chocolat | 0.6g |
| Pain au chocolat | 0.8g |
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Composer ma commandeCe qu'il faut éviter chez Brioche Dorée France
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Wrap Libanais | 27.3g |
| Chouquettes, lot de 30 | 20.5g |
| Viennois Tokyo tasty | 18.0g |
| Viennois green curry thaï | 15.5g |
| Gaufre (Nutella®) | 15.4g |
Autour du monde : Brioche Dorée
Wrap Libanais contient 6.0 g de PUFA en Guadeloupe, mais 27.3 g en France. La même chaîne.
Nous avons Brioche Dorée dans 3 pays. Voici avec quoi il cuisine dans chacun, et comment se comparent les mêmes produits du menu.
| Pays | Cuisine avec | Wrap Libanais | Chouquettes, lot de 30 | Mascotte choco noisette | Salade Caesar crispy | Chouquettes, lot de 20 | Club brioché tomates rôties stracciatella |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| France (cette page) | Non communiqué | 27.3g | 20.5g | 14.3g | 14.0g | 13.7g | 12.8g |
| Guadeloupe | Non communiqué | 6.0g | 6.0g | 3.0g | 10.0g | 4.0g | 3.0g |
| La Réunion | Non communiqué | 6.0g | 6.0g | 3.0g | 10.0g | 4.0g | 3.0g |
Les produits sont associés par leur nom, donc les portions et les recettes peuvent différer d'un pays à l'autre. Les valeurs sont des grammes estimés de PUFA issus d'huiles de graines par produit. Les notes sur l'huile sont celles que la chaîne communique dans chaque pays.
Tous les plats de Brioche Dorée France, classés
Les 224 plats que nous avons pour Brioche Dorée France, du plus sûr au moins sûr. Les valeurs sont des grammes estimés d'AGPI issus d'huiles de graines par plat.
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Cup de fruits | 0.0g |
| Fromage Blanc aux Fraises | 0.0g |
| Ice Tea Citron vert menthe 50cl | 0.0g |
| Ice Tea framboise 50 cl | 0.0g |
| Oasis Pomme Cassis 50 cl | 0.0g |
| Oasis Tropical 25 cl | 0.0g |
| Jus d'Oranges Pressées 40 cl | 0.0g |
| Jus d'Orange Tropicana bouteille 25 cl | 0.0g |
| Jus d'Oranges Pressées 25 cl | 0.0g |
| Jus de Pomme Tropicana bouteille 25 cl | 0.0g |
| Oasis Tropical 33 cl | 0.0g |
| Oasis Tropical 50 cl | 0.0g |
| Orangina 33cl | 0.0g |
| Orangina 50cl | 0.0g |
| Pepsi 33 cl | 0.0g |
| Pepsi 50 cl | 0.0g |
| Pepsi Cherry 33 cl | 0.0g |
| Pepsi Zéro sucres 33 cl | 0.0g |
| Pulco Citronnade 50 cl | 0.0g |
| Schweppes Agrumes 50 cl | 0.0g |
| Seven Up 50 cl | 0.0g |
| Pepsi Zéro sucres 50 cl | 0.0g |
| San Pellegrino 50 cl | 0.0g |
| Thé glacé maison cerise | 0.0g |
| Thé glacé maison citron | 0.0g |
| Thé glacé maison pêche | 0.0g |
| Vittel 1L | 0.0g |
| Café allongé simple | 0.0g |
| Vittel 50cl | 0.0g |
| Café allongé double | 0.0g |
| Décafeiné simple | 0.0g |
| Décafeiné double | 0.0g |
| Expresso simple | 0.0g |
| Expresso double | 0.0g |
| Thé english breakfast | 0.0g |
| Thé menthe matcha | 0.0g |
| Thé earl grey | 0.0g |
| Infusion Détox fruits rouges | 0.0g |
| Infusion Détox Citron, gingembre | 0.0g |
| Café crème simple | 0.1g |
| Décafeiné creme simple | 0.1g |
| Fromage blanc aux fruits et coulis | 0.1g |
| Décafeiné creme double | 0.1g |
| Matcha latte vanille ou cerise petit | 0.1g |
| Ice Tea Pêche 33 cl | 0.2g |
| Ice Tea Pêche 50 cl | 0.2g |
| Cappuccino petit | 0.2g |
| Café crème double | 0.2g |
| Chocolat chaud petit | 0.2g |
| Kinder® Barre | 0.2g |
| Matcha latte vanille ou cerise moyen | 0.2g |
| Latte macchiato caramel moyen | 0.2g |
| Déjeunette Signature | 0.3g |
| Café latte petit | 0.3g |
| Cappuccino moyen | 0.3g |
| Chocolat chaud moyen | 0.3g |
| Chocolat chaud grand | 0.3g |
| Latte macchiato petit | 0.3g |
| Matcha latte vanille ou cerise grand | 0.3g |
| Ube latte (petit) | 0.3g |
| Demi-baguette Blanche | 0.4g |
| Café viennois simple | 0.4g |
| Cappuccino grand | 0.4g |
| Café latte moyen | 0.4g |
| Chaï latte petit | 0.4g |
| Matcha latte petit | 0.4g |
| Latte macchiato caramel petit | 0.4g |
| Latte macchiato moyen | 0.4g |
| Riz au lait | 0.5g |
| Café latte grand | 0.5g |
| Chocolat viennois petit | 0.5g |
| Latte macchiato grand | 0.5g |
| Tartelette citron meringuée | 0.5g |
| Ube latte (moyen) | 0.5g |
| Brioche à la part | 0.6g |
| Torsade chocolat | 0.6g |
| Flan nature la part | 0.6g |
| Riz au lait caramel | 0.6g |
| Chaï latte moyen | 0.6g |
| Chocolat viennois moyen | 0.6g |
| Matcha latte moyen | 0.6g |
| Cannelé | 0.6g |
| Tarte aux pommes la part | 0.7g |
| Chaï latte grand | 0.7g |
| Latte macchiato caramel grand | 0.7g |
| Ube latte (grand) | 0.7g |
| Croissant | 0.8g |
| Pain au chocolat | 0.8g |
| Pain aux raisins | 0.8g |
| Baguette Blanche | 0.8g |
| Fromage Blanc caramel granola chocolat | 0.8g |
| Fromage Blanc crémeux citron granola | 0.8g |
| Café viennois double | 0.8g |
| Chocolat viennois grand | 0.8g |
| Matcha latte grand | 0.8g |
| Fromage blanc nature | 0.8g |
| Roulé cannelle | 0.9g |
| Demi-pain Pochon | 0.9g |
| Fromage blanc myrtilles | 0.9g |
| Pain chocolat arty | 0.9g |
| Café cappuccino caramel (petit) | 0.9g |
| Chocolat signature (grand) | 0.9g |
| Chausson aux pommes | 1.0g |
| Fromage Blanc framboise granola | 1.0g |
| Tartelette aux Framboises | 1.0g |
| Fleur de croissant crémeux citron | 1.1g |
| Café latte noisette (petit) | 1.1g |
| Croissant rocher lait pécan | 1.3g |
| Croissant rocher praliné amande framboise | 1.3g |
| Croissant rocher praliné amande pistache | 1.3g |
| Capuccino signature (grand) | 1.3g |
| Toasté jambon raclette | 1.4g |
| Café cappuccino caramel (moyen) | 1.4g |
| Latte macchiato signature Bueno | 1.4g |
| Kinder® Joy | 1.5g |
| Café latte noisette (moyen) | 1.5g |
| Briochette au sucre | 1.6g |
| Roulé tomate | 1.7g |
| Pain Pochon | 1.8g |
| Tartelette chocolat banane | 1.8g |
| Roulé pesto | 1.9g |
| Café cappuccino caramel (grand) | 1.9g |
| Croque Monsieur brioché | 2.0g |
| Maxi pain au chocolat | 2.0g |
| Matcha latte framboise signature | 2.1g |
| Mini croissant, lot de 10 | 2.2g |
| Mini pain aux raisins, lot de 10 | 2.2g |
| Mini pain au chocolat, lot de 10 | 2.2g |
| Flan coco la part | 2.2g |
| Café latte noisette (grand) | 2.2g |
| Bretzel | 2.4g |
| Brioche 4 parts | 2.4g |
| Club brioché pastrami cheddar | 2.4g |
| Bretzel fromage | 2.5g |
| Authentique rosette | 2.5g |
| Mini jambon emmental | 2.6g |
| Tartelette aux Fraises | 2.8g |
| Crêpe (beurre sucre) | 2.8g |
| Croissant cœur cacao-noisette | 2.9g |
| Tartine beurre confiture | 3.0g |
| Quiche Chèvre épinards à la part | 3.0g |
| Quiche Lorraine à la part | 3.0g |
| Toasté poulet cheddar spicy | 3.0g |
| Crêpe (nature) | 3.0g |
| Crêpe (sucre) | 3.0g |
| Crêpe (confiture) | 3.0g |
| Roulé jambon | 3.0g |
| Quiche Chèvre épinards individuelle | 3.1g |
| Mousse au chocolat et granola chocolat | 3.1g |
| Fleur de croissant pistache | 3.2g |
| Mini œufs brouillés emmental | 3.4g |
| Mini rosette | 3.4g |
| Mini saumon | 3.5g |
| Authentique jambon emmental | 3.6g |
| Demi-baguette Céréales | 3.7g |
| Club brioché bacon raclette | 3.7g |
| Beignet framboise | 3.8g |
| Quiche Lorraine individuelle | 4.3g |
| Plat pommes de terre raclette jambon sec | 4.4g |
| Mini pain aux raisins, lot de 20 | 4.5g |
| Mini croissant, lot de 20 | 4.5g |
| Mini pain au chocolat, lot de 20 | 4.5g |
| Fleur de croissant au Nutella® | 4.7g |
| Toasté tomate mozzarella | 4.7g |
| Brioche 8 parts | 4.8g |
| Club brioché saumon ricotta | 4.8g |
| Mini œufs brouillés bacon emmental | 4.8g |
| Mini thon | 5.0g |
| Cookie Kinder® | 5.4g |
| Cookie eclats de chocolat | 5.5g |
| Cake Chocolat | 5.6g |
| Crêpe (Nutella®) | 5.6g |
| Cookie caramel au beurre salé | 6.0g |
| Salade Parisienne | 6.0g |
| Salade tomate mozzarella jambon sec | 6.0g |
| Plat penne pesto mozzarella | 6.2g |
| Mini pain aux raisins, lot de 30 | 6.7g |
| Mini croissant, lot de 30 | 6.7g |
| Mini pain au chocolat, lot de 30 | 6.7g |
| Beignet au nutella® | 6.8g |
| Chouquettes, lot de 10 | 6.9g |
| Wrap Poulet César | 7.0g |
| Salade cobb | 7.0g |
| Cookie Bueno® | 7.3g |
| Cookie chocolat pistache | 7.3g |
| Bowl vietnamien | 7.4g |
| Baguette Céréales | 7.5g |
| Authentique thon crudités | 7.5g |
| Toasté smoky bacon | 7.5g |
| Ultra cookie choco bueno | 7.6g |
| Beignet pistache | 7.7g |
| Wrap Saumon Avocat | 7.8g |
| Brioche ronde (nature) | 8.0g |
| Beignet choco noisettes | 8.1g |
| Salade verte | 8.3g |
| Cookie Nutella® | 8.4g |
| Gaufre (sucre) | 8.6g |
| Gaufre (confiture) | 8.6g |
| Authentique poulet crudités | 8.7g |
| Cake Citron Pavot | 8.7g |
| Viennois skyr saumon | 8.8g |
| Gaufre (caramel) | 8.9g |
| Wrap vietnamien | 9.2g |
| Authentique jambon sec roquette | 9.8g |
| Brioche longue (nature) | 9.8g |
| Brioche ronde (sucre) | 10.0g |
| Club brioché chakchouka | 10.2g |
| Salade saumon avocat | 10.3g |
| Ultra cookie beurre de cacahuètes | 10.4g |
| Moelleux au Chocolat, la part | 10.7g |
| Salade Libanaise | 11.6g |
| Toasté grilled cheese | 11.6g |
| Brioche longue (sucre) | 12.2g |
| Toasté grilled cheese bacon | 12.7g |
| Club brioché tomates rôties stracciatella | 12.8g |
| Graine de chia coco passion | 13.4g |
| Chouquettes, lot de 20 | 13.7g |
| Salade Caesar crispy | 14.0g |
| Mascotte choco noisette | 14.3g |
| Gaufre (Nutella®) | 15.4g |
| Viennois green curry thaï | 15.5g |
| Viennois Tokyo tasty | 18.0g |
| Chouquettes, lot de 30 | 20.5g |
| Wrap Libanais | 27.3g |
Questions fréquentes
Brioche Dorée France utilise-t-il des huiles de graines ?
D'après nos recherches sur la carte, Brioche Dorée France cuisine avec : not disclosed: Brioche Dorée France names no frying oil or fat type. It does publish a nutrition table (spring-summer 2026) with fat and saturated fat per portion, which is where most of its numbers now come from. Nothing is fried in the restaurants; doughnuts, viennoiserie and cookies arrive from suppliers. Where the table shows fat the label does not explain, the oil is treated as an unnamed vegetable oil. Sur les 224 plats de la carte que nous avons analysés, la moyenne est de 3.3 g d'AGPI estimés par plat, soit une note huiles de graines de A (Risque faible).
Avec quelle huile cuisine Brioche Dorée France ?
Nos recherches indiquent : not disclosed: Brioche Dorée France names no frying oil or fat type. It does publish a nutrition table (spring-summer 2026) with fat and saturated fat per portion, which is where most of its numbers now come from. Nothing is fried in the restaurants; doughnuts, viennoiserie and cookies arrive from suppliers. Where the table shows fat the label does not explain, the oil is treated as an unnamed vegetable oil. La préparation peut varier d'un restaurant à l'autre, donc considérez les valeurs d'AGPI comme des estimations.
Brioche Dorée France utilise-t-il du suif de bœuf ?
Non. Nos recherches indiquent que Brioche Dorée France cuisine avec not disclosed: Brioche Dorée France names no frying oil or fat type. It does publish a nutrition table (spring-summer 2026) with fat and saturated fat per portion, which is where most of its numbers now come from. Nothing is fried in the restaurants; doughnuts, viennoiserie and cookies arrive from suppliers. Where the table shows fat the label does not explain, the oil is treated as an unnamed vegetable oil, pas avec du suif de bœuf. Pour les chaînes qui font frire au suif ou dans d'autres vraies graisses, voir l'Observatoire du suif.
Brioche Dorée France est-il sans huiles de graines ?
Non. Nos recherches indiquent que Brioche Dorée France cuisine avec not disclosed: Brioche Dorée France names no frying oil or fat type. It does publish a nutrition table (spring-summer 2026) with fat and saturated fat per portion, which is where most of its numbers now come from. Nothing is fried in the restaurants; doughnuts, viennoiserie and cookies arrive from suppliers. Where the table shows fat the label does not explain, the oil is treated as an unnamed vegetable oil, qui comprend des huiles de graines. Voir plus haut les commandes les plus pauvres en AGPI pour les choix les plus sains.
Que commander de plus sûr chez Brioche Dorée France ?
Club brioché pastrami cheddar est le plat le plus pauvre en AGPI que nous avons analysé chez Brioche Dorée France, avec environ 2.4 g d'AGPI. Voir la liste des choix les plus sûrs sur cette page pour d'autres options.
Que faut-il éviter chez Brioche Dorée France ?
Wrap Libanais est le plat le plus riche en AGPI que nous avons analysé chez Brioche Dorée France, avec environ 27.3 g d'AGPI. Les fritures et les sauces crémeuses à base de mayonnaise sont généralement les plus lourdes.
C'est quoi, les huiles de graines ?
Les huiles de graines (colza, soja, tournesol, maïs et autres huiles végétales du même genre) sont extraites de graines à haute température et avec des solvants chimiques. Elles sont très riches en acides gras polyinsaturés (AGPI, ou PUFA en anglais), qui sont instables aux températures de cuisson et s'oxydent facilement. Beaucoup de personnes soucieuses de leur santé choisissent de limiter les huiles de graines et préfèrent les aliments cuits au suif de bœuf, au beurre, à l'huile de coco ou à l'huile d'olive. Cette page indique les grammes d'AGPI estimés par plat pour vous aider à faire des choix plus éclairés. Ce sont des estimations : les valeurs réelles varient selon la préparation et le restaurant. Vous découvrez le sujet ? Commencez par ce que sont les huiles de graines et la liste complète, ou lisez les preuves qui expliquent pourquoi on les évite.
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Voyez où se place Brioche Dorée France dans l'Index complet des huiles de graines, ou découvrez quelles chaînes cuisinent avec de vraies graisses sur l'Observatoire du suif. Vous vous posez la question pour un plat précis ? Le guide Huile de graines ou pas ? répond pour plus de 200 aliments du quotidien, et la page sur les huiles des grossistes explique ce que les restaurants indépendants utilisent pour leurs fritures.