Boletim de óleos de sementes: Gendai Brasil
Segundo nossa pesquisa de cardápio, Gendai Brasil cozinha com: not stated by the chain; the hot rolls and "fry"/"crispy" items are battered and deep-fried (the chain's own FAQ: hot rolls are "empanados e fritos" in panko), estimated in soybean oil, the Brazilian default (evidence-labelled guess). Nos 31 itens do cardápio que analisamos, a média é de 5.2 g de PUFA estimado por item, o que dá uma nota de óleos de sementes B (Risco médio).
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Pedidos mais seguros no Gendai Brasil
Vale guardar: uma salada com proteína grelhada e sem molho é quase sempre o pedido com menos óleo de sementes em qualquer lugar. Por isso a lista abaixo fica em refeições de verdade, saladas incluídas, nunca só uma água.
Pedido completo mais limpo: Temaki Salmão + Refrigerante Lata (350 ml), 3.0g total
| Item | PUFA |
|---|---|
| Sunomono | 0.5g |
| Temaki Ceviche Mix | 2.0g |
| Temaki Shimeji | 2.0g |
| Temaki Salmão Grelhado | 2.5g |
| Temaki Ceviche de Salmão | 2.5g |
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Montar meu pedidoO que evitar no Gendai Brasil
| Item | PUFA |
|---|---|
| Hot Roll Kani | 16.0g |
| Hot Roll Especial | 15.0g |
| Hot Roll Shimeji | 13.0g |
| Hot Roll Philadelphia | 11.0g |
| Poke Salmão ao Molho Oriental | 8.0g |
Todos os itens do Gendai Brasil, em ordem
Todos os 31 itens que temos do Gendai Brasil, do mais seguro ao menos seguro. Os valores são gramas estimadas de PUFA de óleo de sementes por item.
| Item | PUFA |
|---|---|
| Refrigerante Lata (350 ml) | 0.0g |
| Chá Gelado | 0.0g |
| Água Mineral | 0.0g |
| Sunomono | 0.5g |
| Temaki Ceviche Mix | 2.0g |
| Temaki Shimeji | 2.0g |
| Temaki Salmão Grelhado | 2.5g |
| Temaki Ceviche de Salmão | 2.5g |
| Temaki Salmão | 3.0g |
| Temaki Salmão com Shimeji | 3.0g |
| Uramaki de Salmão com Pepino e Cream Cheese | 3.0g |
| Temaki Especial | 3.5g |
| Uramaki de Salmão Grelhado | 3.5g |
| Califórnia Uramaki | 3.5g |
| Poke Veggie | 4.0g |
| Guioza | 4.0g |
| Califórnia Uramaki envolto em Salmão | 4.5g |
| Temaki Couve Crispy | 5.0g |
| Uramaki de Salmão Grelhado com Couve Crispy | 5.0g |
| Temaki Camarão Crispy | 6.0g |
| Poke Ceviche Mix | 6.0g |
| Poke Ceviche Salmão | 6.0g |
| Temaki Salmão Grelhado Fry | 7.0g |
| Temaki Salmão Fry | 7.0g |
| Poke Salmão Grelhado | 7.0g |
| Poke Salmão ao Molho Oriental | 8.0g |
| Poke Camarão Crispy | 8.0g |
| Hot Roll Philadelphia | 11.0g |
| Hot Roll Shimeji | 13.0g |
| Hot Roll Especial | 15.0g |
| Hot Roll Kani | 16.0g |
Perguntas frequentes
Gendai Brasil usa óleo de sementes?
Segundo nossa pesquisa de cardápio, Gendai Brasil cozinha com: not stated by the chain; the hot rolls and "fry"/"crispy" items are battered and deep-fried (the chain's own FAQ: hot rolls are "empanados e fritos" in panko), estimated in soybean oil, the Brazilian default (evidence-labelled guess). Nos 31 itens do cardápio que analisamos, a média é de 5.2 g de PUFA estimado por item, o que dá uma nota de óleos de sementes B (Risco médio).
Com que óleo o Gendai Brasil cozinha?
Nossa pesquisa indica: not stated by the chain; the hot rolls and "fry"/"crispy" items are battered and deep-fried (the chain's own FAQ: hot rolls are "empanados e fritos" in panko), estimated in soybean oil, the Brazilian default (evidence-labelled guess). O preparo pode variar conforme a unidade, então trate os números de PUFA como estimativas.
Gendai Brasil usa sebo bovino?
Não. Nossa pesquisa indica que Gendai Brasil cozinha com not stated by the chain; the hot rolls and "fry"/"crispy" items are battered and deep-fried (the chain's own FAQ: hot rolls are "empanados e fritos" in panko), estimated in soybean oil, the Brazilian default (evidence-labelled guess), não com sebo bovino. Para redes que fritam em sebo ou outras gorduras de verdade, veja o Radar do sebo.
Gendai Brasil é livre de óleos de sementes?
Não. Nossa pesquisa indica que Gendai Brasil cozinha com not stated by the chain; the hot rolls and "fry"/"crispy" items are battered and deep-fried (the chain's own FAQ: hot rolls are "empanados e fritos" in panko), estimated in soybean oil, the Brazilian default (evidence-labelled guess), o que inclui óleos de sementes. Veja acima os pedidos com menos PUFA para as opções mais limpas.
Qual é o pedido mais seguro no Gendai Brasil?
Poke Veggie é o item com menos PUFA que analisamos no Gendai Brasil, com cerca de 4.0 g de PUFA. Veja a lista de pedidos mais seguros nesta página para mais opções.
O que devo evitar no Gendai Brasil?
Hot Roll Kani é o item com mais PUFA que analisamos no Gendai Brasil, com cerca de 16.0 g de PUFA. Frituras e molhos cremosos à base de maionese costumam ser os mais pesados.
O que são óleos de sementes?
Óleos de sementes (canola, soja, girassol, milho e outros óleos vegetais parecidos) são extraídos de sementes com calor alto e solventes químicos. Eles são muito ricos em gorduras poli-insaturadas (PUFAs), que ficam instáveis nas temperaturas de cozimento e oxidam com facilidade. Muitas pessoas preocupadas com a saúde preferem reduzir os óleos de sementes e escolher alimentos feitos com sebo bovino, manteiga, óleo de coco ou azeite de oliva. Esta página mostra os gramas estimados de PUFA por item do cardápio para ajudar você a fazer escolhas mais informadas. São estimativas: os valores reais variam conforme o preparo e a unidade. Novo no assunto? Comece por o que são óleos de sementes e a lista completa, ou leia as evidências de por que as pessoas os evitam.
Compare outras redes
Divino Fogão · Domino's · Fran's Café · Giraffas · Habib's · Jeronimo
Veja onde Gendai Brasil fica no Índice de Óleos de Sementes completo, ou confira quais redes cozinham com gorduras de verdade no Radar do sebo. Quer saber de um prato específico? O guia Tem óleo de sementes? responde para mais de 200 alimentos do dia a dia, e a página de óleos de distribuidores mostra em que fritam os restaurantes independentes.