Matsuya (松屋) シードオイル・レポートカード
私たちのメニュー調査によると、Matsuyaの調理油は「not stated by the chain; Japanese restaurant frying and griddle oil is normally a rapeseed/soybean blend (salad oil) - evidence-labelled guess. Main fat in the core menu is the beef/pork itself; curry roux fat is palm/lard type」です。分析した112品の平均は1品あたり推定PUFA 3.8gで、シードオイル評価はA（低リスク）です。
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Matsuyaで最も安全な注文
覚えておきたいコツ：グリルしたたんぱく質のサラダをドレッシング抜きで頼めば、どの店でもほぼ確実にシードオイルが最も少ない注文になります。そのため下のリストは、水だけのような品ではなく、サラダを含む実際の食事に絞っています。
最もクリーンな組み合わせ： ほうれん草とカッテージチーズのカレー (Spinach and Cottage Cheese Curry) + コカ・コーラ (Coca-Cola), 1.8g total
| メニュー | PUFA |
|---|---|
| 生野菜 (Fresh Salad) | 0.1g |
| 得朝牛皿定食 (Beef Plate Breakfast Set) | 1.3g |
| 牛めし（小盛） (Gyumeshi Beef Bowl (Small)) | 1.6g |
| 鬼おろしポン酢牛めし（小盛） (Grated Daikon Ponzu Gyumeshi (Small)) | 1.6g |
| キムチ牛めし（小盛） (Kimchi Gyumeshi (Small)) | 1.7g |
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注文を組み立てるMatsuyaで避けたいメニュー
| メニュー | PUFA |
|---|---|
| てりたまチキン定食 (Teriyaki Egg Chicken Set Meal) | 15.0g |
| ごろごろチキンのマレンゴ風定食 (Chicken Marengo Set Meal) | 14.0g |
| 牛とじかつ丼 (Beef and Egg Pork Cutlet Bowl) | 13.9g |
| ブラウンソースハンバーグ定食（ダブル） (Brown Sauce Hamburg Steak Set Meal (Double)) | 13.4g |
| 創業ビーフロースかつカレー (Pork Loin Cutlet Original Beef Curry) | 11.8g |
Matsuyaの全メニューランキング
Matsuyaの全112品を、安全な順に並べています。数値は1品あたりのシードオイル由来PUFAの推定グラム数です。
| メニュー | PUFA |
|---|---|
| お新香 (Pickles) | 0.0g |
| アサヒスーパードライ (Asahi Super Dry) | 0.0g |
| コカ・コーラ (Coca-Cola) | 0.0g |
| お～いお茶PREMIUM STRONG (Oi Ocha Premium Strong Green Tea) | 0.0g |
| 生野菜 (Fresh Salad) | 0.1g |
| キムチ (Kimchi) | 0.2g |
| ライス（並盛）（みそ汁含まず） (Rice (Regular)) | 0.2g |
| バニラシェイクバニラS (Vanilla Shake (S)) | 0.3g |
| みそ汁 (Miso Soup) | 0.5g |
| バニラシェイクバニラM (Vanilla Shake (M)) | 0.5g |
| ミニ牛皿 (Mini Beef Plate) | 1.0g |
| 生玉子 (Raw Egg) | 1.0g |
| 半熟玉子 (Soft-Boiled Egg) | 1.0g |
| おこさまカレーわくわくセット (Kids Curry Set) | 1.2g |
| 得朝牛皿定食 (Beef Plate Breakfast Set) | 1.3g |
| 炙りチーズポテト (Grilled Cheese Potato) | 1.3g |
| Ｗで選べるたまごかけごはん (Egg on Rice Breakfast Set) | 1.4g |
| 炙り焼鮭 (Grilled Salmon) | 1.5g |
| ソーセージ半熟玉子 (Sausage and Soft-Boiled Egg) | 1.5g |
| 牛めし（小盛） (Gyumeshi Beef Bowl (Small)) | 1.6g |
| おこさま牛めしわくわくセット (Kids Gyumeshi Set) | 1.6g |
| 鬼おろしポン酢牛めし（小盛） (Grated Daikon Ponzu Gyumeshi (Small)) | 1.6g |
| キムチ牛めし（小盛） (Kimchi Gyumeshi (Small)) | 1.7g |
| ネオカシミールカレー (Neo Kashmir Curry) | 1.7g |
| ほうれん草とカッテージチーズのカレー (Spinach and Cottage Cheese Curry) | 1.8g |
| ソーセージエッグ (Sausage and Egg) | 1.8g |
| 牛皿（並盛） (Beef Plate (Regular)) | 1.9g |
| 鬼おろしポン酢牛皿 (Grated Daikon Ponzu Beef Plate) | 1.9g |
| 牛めし（並盛） (Gyumeshi Beef Bowl (Regular)) | 2.0g |
| 鬼おろしポン酢牛めし（並盛） (Grated Daikon Ponzu Gyumeshi (Regular)) | 2.0g |
| キムチ牛皿 (Kimchi Beef Plate) | 2.0g |
| キムチ牛めし（並盛） (Kimchi Gyumeshi (Regular)) | 2.1g |
| ソーセージエッグ定食 (Sausage and Egg Set Meal) | 2.1g |
| 豚汁 (Pork Miso Soup) | 2.1g |
| 納豆（ネギ付） (Natto with Green Onion) | 2.1g |
| チーズ牛めし（小盛） (Cheese Gyumeshi (Small)) | 2.1g |
| 豚汁朝定食 (Pork Miso Soup Breakfast Set) | 2.2g |
| 創業ビーフカレー (Original Beef Curry) | 2.3g |
| ごまドレッシング（25ｇ） (Sesame Dressing) | 2.3g |
| いぶりがっこ牛めし（並盛） (Smoked Pickle Gyumeshi (Regular)) | 2.4g |
| 鶏そぼろ玉子丼(並盛) (Minced Chicken and Egg Bowl (Regular)) | 2.4g |
| 牛皿（大盛） (Beef Plate (Large)) | 2.4g |
| チーズ牛皿 (Cheese Beef Plate) | 2.4g |
| 牛めし（あたま大盛） (Gyumeshi Beef Bowl (Extra Beef)) | 2.5g |
| 牛めし（大盛） (Gyumeshi Beef Bowl (Large)) | 2.5g |
| チーズ牛めし（並盛） (Cheese Gyumeshi (Regular)) | 2.5g |
| 鬼おろしポン酢牛めし（あたま大盛） (Grated Daikon Ponzu Gyumeshi (Extra Beef)) | 2.5g |
| 鬼おろしポン酢牛めし（大盛） (Grated Daikon Ponzu Gyumeshi (Large)) | 2.5g |
| ネオカシミールチーズカレー (Neo Kashmir Cheese Curry) | 2.5g |
| たっぷり鬼おろしポン酢牛皿定食 (Generous Grated Daikon Ponzu Beef Plate Set Meal) | 2.5g |
| 冷やっこ (Chilled Tofu) | 2.6g |
| キムチ牛めし（あたま大盛） (Kimchi Gyumeshi (Extra Beef)) | 2.6g |
| キムチ牛めし（大盛） (Kimchi Gyumeshi (Large)) | 2.6g |
| たっぷり牛皿定食 (Generous Beef Plate Set Meal) | 2.6g |
| キムカル丼（並盛） (Kimchi Kalbi Bowl (Regular)) | 2.8g |
| ポテサラ (Potato Salad) | 2.8g |
| 和朝食Ａ 焼鮭 (Japanese Breakfast A Grilled Salmon) | 2.9g |
| チーズ牛めし（あたま大盛） (Cheese Gyumeshi (Extra Beef)) | 2.9g |
| チーズ牛めし（大盛） (Cheese Gyumeshi (Large)) | 2.9g |
| チーズ創業ビーフカレー (Cheese Original Beef Curry) | 3.0g |
| 松屋の牛焼肉丼(並盛) (Grilled Beef Bowl (Regular)) | 3.0g |
| うまトマチーズ牛めし（小盛） (Tomato Cheese Gyumeshi (Small)) | 3.0g |
| ソーセージエッグW定食 (Double Sausage and Egg Set Meal) | 3.1g |
| うまトマチーズ牛皿 (Tomato Cheese Beef Plate) | 3.3g |
| うまトマチーズ牛めし(並盛) (Tomato Cheese Gyumeshi (Regular)) | 3.4g |
| ネオカシミールカレギュウ (Neo Kashmir Curry with Beef) | 3.4g |
| ポークチャップ定食 (Pork Chop Set Meal) | 3.5g |
| ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし（小盛） (Spicy Green Onion and Egg Gyumeshi (Small)) | 3.5g |
| 豚ロースネギ塩丼(並盛) (Pork Loin Green Onion Salt Bowl (Regular)) | 3.6g |
| 牛焼肉定食 (Grilled Beef Set Meal) | 3.7g |
| 洋朝食C スクランブルエッグ (Western Breakfast C Scrambled Eggs) | 3.8g |
| 牛めし（特盛） (Gyumeshi Beef Bowl (Extra Large)) | 3.9g |
| 鬼おろしポン酢牛めし（特盛） (Grated Daikon Ponzu Gyumeshi (Extra Large)) | 3.9g |
| うまトマチーズ牛めし（あたま大盛） (Tomato Cheese Gyumeshi (Extra Beef)) | 3.9g |
| うまトマチーズ牛めし（大盛） (Tomato Cheese Gyumeshi (Large)) | 3.9g |
| 特盛鬼おろしポン酢牛皿定食 (Extra Large Grated Daikon Ponzu Beef Plate Set Meal) | 3.9g |
| 創業ビーフカレギュウ (Original Beef Curry with Beef) | 4.0g |
| 豚ロース焼肉定食 (Grilled Pork Loin Set Meal) | 4.0g |
| キムチ牛めし（特盛） (Kimchi Gyumeshi (Extra Large)) | 4.0g |
| 特盛牛皿定食 (Extra Large Beef Plate Set Meal) | 4.0g |
| カルビ焼肉定食 (Kalbi Grilled Beef Set Meal) | 4.1g |
| チーズ牛めし（特盛） (Cheese Gyumeshi (Extra Large)) | 4.1g |
| ネギたま牛皿 (Spicy Green Onion and Egg Beef Plate) | 4.1g |
| ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし（並盛） (Spicy Green Onion and Egg Gyumeshi (Regular)) | 4.3g |
| 炙り焼鮭定食 (Grilled Salmon Set Meal) | 4.8g |
| ネオカシミールハンバーグカレー (Neo Kashmir Hamburg Steak Curry) | 4.9g |
| ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし（あたま大盛） (Spicy Green Onion and Egg Gyumeshi (Extra Beef)) | 5.1g |
| ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし（大盛） (Spicy Green Onion and Egg Gyumeshi (Large)) | 5.1g |
| たっぷりネギたま牛皿定食 (Generous Spicy Green Onion and Egg Beef Plate Set Meal) | 5.1g |
| うまトマチーズ牛めし（特盛） (Tomato Cheese Gyumeshi (Extra Large)) | 5.3g |
| ハンバーグ創業ビーフカレー (Hamburg Steak Original Beef Curry) | 5.6g |
| 牛ビビン丼（並盛） (Beef Bibimbap Bowl (Regular)) | 5.7g |
| 巨人盛り (Giant Beef Bowl) | 5.8g |
| 生姜焼き定食 (Ginger Pork Set Meal) | 6.1g |
| ほうれん草とカッテージチーズのチキンカレー (Spinach and Cottage Cheese Chicken Curry) | 7.0g |
| ブラウンハンバーグ定食 (Brown Sauce Hamburg Steak Set Meal) | 7.0g |
| うまトマハンバーグ定食 (Tomato Hamburg Steak Set Meal) | 7.1g |
| チーズブラウンハンバーグ定食 (Cheese Brown Sauce Hamburg Steak Set Meal) | 7.2g |
| ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし（特盛） (Spicy Green Onion and Egg Gyumeshi (Extra Large)) | 7.5g |
| 特盛ネギたま牛皿定食 (Extra Large Spicy Green Onion and Egg Beef Plate Set Meal) | 7.5g |
| マヨネーズ(単品) (Mayonnaise) | 8.1g |
| フレンチドレッシング（30ｇ） (French Dressing) | 9.0g |
| 豚と茄子の辛味噌炒め定食 (Spicy Miso Pork and Eggplant Set Meal) | 9.8g |
| てりたまハンバーグ定食 (Teriyaki Egg Hamburg Steak Set Meal) | 9.8g |
| ネオカシミールロースかつカレー (Neo Kashmir Pork Loin Cutlet Curry) | 10.4g |
| 黒麻婆豆腐定食 (Black Mapo Tofu Set Meal) | 10.6g |
| デビルチキン (Devil Chicken) | 10.9g |
| 創業ビーフロースかつカレー (Pork Loin Cutlet Original Beef Curry) | 11.8g |
| ブラウンソースハンバーグ定食（ダブル） (Brown Sauce Hamburg Steak Set Meal (Double)) | 13.4g |
| 牛とじかつ丼 (Beef and Egg Pork Cutlet Bowl) | 13.9g |
| ごろごろチキンのマレンゴ風定食 (Chicken Marengo Set Meal) | 14.0g |
| てりたまチキン定食 (Teriyaki Egg Chicken Set Meal) | 15.0g |
よくある質問
Matsuyaはシードオイルを使っていますか？
私たちのメニュー調査によると、Matsuyaの調理油は「not stated by the chain; Japanese restaurant frying and griddle oil is normally a rapeseed/soybean blend (salad oil) - evidence-labelled guess. Main fat in the core menu is the beef/pork itself; curry roux fat is palm/lard type」です。分析した112品の平均は1品あたり推定PUFA 3.8gで、シードオイル評価はA（低リスク）です。
Matsuyaはどの油で調理していますか？
私たちの調査では「not stated by the chain; Japanese restaurant frying and griddle oil is normally a rapeseed/soybean blend (salad oil) - evidence-labelled guess. Main fat in the core menu is the beef/pork itself; curry roux fat is palm/lard type」です。調理方法は店舗によって異なる場合があるため、PUFAの数値は推定値としてご覧ください。
Matsuyaは牛脂を使っていますか？
いいえ。私たちの調査では、Matsuyaは牛脂ではなく「not stated by the chain; Japanese restaurant frying and griddle oil is normally a rapeseed/soybean blend (salad oil) - evidence-labelled guess. Main fat in the core menu is the beef/pork itself; curry roux fat is palm/lard type」で調理しています。牛脂などの本物の油脂で揚げているチェーンは、牛脂ウォッチをご覧ください。
Matsuyaはシードオイル不使用ですか？
いいえ。私たちの調査では、Matsuyaは「not stated by the chain; Japanese restaurant frying and griddle oil is normally a rapeseed/soybean blend (salad oil) - evidence-labelled guess. Main fat in the core menu is the beef/pork itself; curry roux fat is palm/lard type」で調理しており、シードオイルが含まれます。最もクリーンな選択肢は、上のPUFAが少ない注文をご覧ください。
Matsuyaで最も安全な注文は何ですか？
生野菜 (Fresh Salad)は、Matsuyaで私たちが分析した中で最もPUFAが少ないメニューで、推定PUFAは0.1gです。ほかの選択肢は、このページの「最も安全な注文」リストをご覧ください。
Matsuyaで避けるべきものは何ですか？
てりたまチキン定食 (Teriyaki Egg Chicken Set Meal)は、Matsuyaで私たちが分析した中で最もPUFAが多いメニューで、推定PUFAは15.0gです。揚げ物や、マヨネーズ系のクリーミーなソースが特に多くなりがちです。
シードオイルとは？
シードオイルとは、キャノーラ（菜種）、大豆、ひまわり、コーンなどの植物油のことで、高温と化学溶剤を使って種子から抽出されます。多価不飽和脂肪酸（PUFA）を非常に多く含み、調理温度では不安定で酸化しやすい油です。健康を意識する人の多くはシードオイルをできるだけ避け、牛脂、バター、ココナッツオイル、オリーブオイルで調理された料理を選んでいます。このページでは、より良い選択ができるよう、メニューごとの推定PUFAグラム数を示しています。数値は推定値で、実際の値は調理方法や店舗によって異なります。初めての方はシードオイルとは何か・一覧から、または避ける理由についてはエビデンスをご覧ください。
ほかのチェーンと比較
Komeda Coffee · MOS Burger · Marugame Seimen · McDonald's · Mister Donut · Saizeriya
Matsuyaがシードオイル・インデックス全体のどこに位置するかを確認したり、牛脂ウォッチで本物の油脂で調理しているチェーンを探したりできます。特定の料理が気になる場合は、食べ物ガイドが200以上の身近な食べ物について答えています。個人店が何で揚げているかは業務用油のページをご覧ください。